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CAROLINAS (ou bombas de chocolate)
Ingrediente
- 2 ovos
- 4 col de sopa de shake substituto de refeição (usei o sabor Baunilha da Herbalife);
- 4 col de sopa de leite de soja em pó (no Brasil uso o NutreV da Herbalife, fora do país uso o Protein Drink Mix de Baunilha da Herbalife);
- 1 col de café de psyllium;
- 1 col de café de fermento;
- 1 col de sopa de água;
- 30g de chocolate 70% cacau;
- Manteiga ghee em temperatura ambiente apenas para untar as mãos para bolear as Carolinas.
UTENSÍLIOS : Papel manteiga ou silpat (tapete de silicone) para assar.
Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Num bowl coloque os ovos e bata levemente;
Adicione o shake, o leite de soja, o psyllium, a água e misture até virar uma massa homogênea;
Adicione o fermento e misture novamente;
Unte a mão com um pouquinho da manteiga e faça 10 bolinhas;
Coloque as bolinhas no papel manteiga/silpat e leve ao forno 180 graus por 20 a 25 minutos, ou até ficarem douradas;
Retire do forno e deixe descansar;
Numa panela com água no fundo derreta o chocolate em banho-maria, (você também pode derreter o chocolate no microondas);
Atenção aqui: se for derreter em banho maria a água não deve ferver e o fundo do bowl não deve encostar na água.
Mergulhe o topo das Carolinas frias no chocolate;
Pode comer na hora ou levar para a geladeira para gelar e endurecer o chocolate.
Como Usar
Essa receita rende 2 refeições principais (5 unidades) de 314kcal e 22g de proteínas. Essa quantidade de kcal já é 60kcal a mais do que nossa tradicional refeição de suplementação do STC, portanto, você não deve fazer essa receita todos os dias. Guarde para as ocasiões especiais como finais de semana ou festas.
Essa receita rende 4 lanches de 157kcal e 11g de proteína (2 unidades e meia). Você pode comer todos os dias nos lanches mas não deve adicionar mais nenhum outro ingrediente (nem frutas) porque aqui já temos a quantidade limite de calorias necessárias para um lanche.
